Elle a été notre première bière et c’est notre best-seller ! Pour la faire, nous avons remplacé environ 20% de l’orge par des baguettes de pain invendues. Nous y avons associé 5 malts d’orge et 3 houblons alsaciens pour lui donner une belle rondeur. Son nez révèle des notes herbacées et de fruits rouges. En bouche, son amertume très fine est enrobée de saveurs sur le malt et le pain grillé.

Elue Meilleure bière de France au concours de Francfort en 2022 : what else… ?

Avec sa magnifique robe dorée translucide, elle est digne des plus grandes Weissbier allemandes ! Ceux sont d’ailleurs ces bières d’exception qui ont inspiré Dean pour créer cet assemblage unique de malts d’orge, de baguettes de pain invendues (1500 par brassin), de blé et de houblons allemands. Le rendu est superbe avec ses saveurs rondes aux élégantes notes de blé et de fleurs blanches.

Très rafraichissante et légère à 4,8°, c’est une bière idéale pour l’apéro ou l’été !

Dean a rendu hommage à son pays d’origine en créant cette recette typique des fameuses bières ambrées anglaises. Pour cela, il a associé des baguettes de pain invendues avec 5 malts d’orge et 2 houblons anglais.

Sous sa belle robe ambrée rousse, cette bière florale dévoile une amertume équilibrée et d’élégantes notes de caramel. Elle est aussi légère à 4,5°. Découvrez cette belle bière ambrée très différente des Brunes belges ou françaises que l’on trouve habituellement !